《上沼恵美子のおしゃべりクッキング》トマトクリームグラタン（小池浩司）

作り方

• 下ごしらえ
  クリームチーズは、1㎝角にカットする。
• バジルは、手でちぎる。
• ツナ缶は、余分な油をザルで切る。
  
  ………
• 卵生地
  ボウルに小麦粉（20g）・卵（2個）・ヨーグルト（50g）・マスタード（大さじ½）・塩（小さじ½）・こしょう（適量）を入れ、混ぜ合わせる。
• にんにくのみじん切り（小さじ½）を加え、しっかりと滑らかになるまで混ぜ合わせる。
• 牛乳（100㎖）を加えながら混ぜ合わせる。
  
  ………
• 焼く
  グラタン皿にバージンオリーブ油（適量）を塗る。ミニトマトを並べ入れ、クリームチーズ・ツナを入れ、バジルを散らす。
• 卵生地を流し入れ、200℃に予熱したオーブンで20分間焼いたらできあがり。