《上沼恵美子のおしゃべりクッキング》トマトクリームグラタン(小池浩司)

トマトクリームグラタン

2021年9月8日に放送された上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介されたトマトクリームグラタンのレシピです。

トマトクリームグラタン(小池浩司)

トマトクリームグラタン(小池浩司)

Course: 洋風Cuisine: グラタン

今週のテーマ「発酵食品を使って~体にいいごちそう~」の一品として紹介されたトマトクリームグラタンは、 腸内環境を整え免疫力を高める乳酸菌やビフィズス菌を含むヨーグルトを使った爽やかな味わいのグラタンです。

材料(2人分)

  • クリームチーズ 50g

  • バジル 2枚

  • ツナ缶 80g

  • ミニトマト 160g
    ………

  • 小麦粉 20g

  • 卵 2個

  • ヨーグルト 50g

  • マスタード 大さじ½

  • 塩 小さじ½

  • こしょう 適量

  • にんにく(みじん切り)小さじ½

  • 牛乳 100㎖

作り方

  • 下ごしらえ
    クリームチーズは、1㎝角にカットする。
  • バジルは、手でちぎる。
  • ツナ缶は、余分な油をザルで切る。

    ………
  • 卵生地
    ボウルに小麦粉(20g)・卵(2個)・ヨーグルト(50g)・マスタード(大さじ½)・塩(小さじ½)・こしょう(適量)を入れ、混ぜ合わせる。
  • にんにくのみじん切り(小さじ½)を加え、しっかりと滑らかになるまで混ぜ合わせる。
  • 牛乳(100㎖)を加えながら混ぜ合わせる。

    ………
  • 焼く
    グラタン皿にバージンオリーブ油(適量)を塗る。ミニトマトを並べ入れ、クリームチーズ・ツナを入れ、バジルを散らす。
  • 卵生地を流し入れ、200℃に予熱したオーブンで20分間焼いたらできあがり。

番組情報

番組名上沼恵美子のおしゃべりクッキング
放送日2021年9月8日
料理名トマトクリームグラタン
料理人小池浩司

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