《おはよう朝日です》レンジでつくる!パリパリきゅうりと豚肉のスタミナみそ炒め(井上かなえ)

パリパリきゅうりと豚肉のスタミナみそ炒め

2021年7月28日に放送されたおはよう朝日ですで紹介された「 晩御飯作ってくだサイコロ」のコーナーで紹介されたパリパリきゅうりと豚肉のスタミナみそ炒めのレシピです。

レンジでつくる!パリパリきゅうりと豚肉のスタミナみそ炒め(井上かなえ)

レンジでつくる!パリパリきゅうりと豚肉のスタミナみそ炒め(井上かなえ)

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 180g

  • 味噌 大さじ1

  • 豆板醤 小さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • 醤油 大さじ½

  • すりおろしにんにく 少々
    ………

  • きゅうり 2本

  • 白ごま 適量

  • 糸唐辛子 適量

作り方

  • 耐熱ボウルに味噌(大さじ1)・豆板醤(小さじ1)・ごま油(大さじ1)・醤油(大さじ½)・すりおろしにんにく(少々)を入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 豚ロース薄切り肉を加えて混ぜ合わせ、調味料を豚肉になじませる。
  • ふんわりとラップをかけ。電子レンジ(600W)で3分加熱する。
  • きゅうりは両端を少し切り、縦半分にカットしてスプーンで種をこそぎ取る。1㎝厚さの斜め切りにする。
  • 加熱した豚肉が熱いうちに きゅうり・白ごま(適量)を加え、混ぜ合わせる。
  • お皿に盛り付け、お好みで糸唐辛子(適量)をのせたらできあがり。

番組情報

番組名おはよう朝日です「晩御飯作ってくだサイコロ」
放送日2021年7月28日
料理名 パリパリきゅうりと豚肉のスタミナみそ炒め
料理人井上かなえ

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