《おはよう朝日です》レンジでつくる！さわだ食堂のルーロー飯 鶏肉バージョン（澤田州平）

作り方

• たけのこは、スライスして水にサッとさらす。ザルにあげて水気を切る。
• 椎茸は、4等分くらいにスライスする。
• 鶏もも肉は、一口大にカットする。
• 耐熱ボウルに砂糖（小さじ1強）・酒（小さじ5）・酢（小さじ1）・醤油（小さじ1）・オイスターソース（ 大さじ2⅓ ）を入れ、よく混ぜ合わせる。
• 水気を切ったたけのこ・椎茸・鶏肉を加え、混ぜ合わせる。
• ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
• 一度レンジから取り出して軽く混ぜ、水溶き片栗粉（ 片栗粉　小さじ2を水で溶いたもの ）を加え、軽く混ぜる。
• 再びラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
  ※様子を見て火が通っていない場合は、加熱時間を追加してください。
• すりおろし生姜（大さじ1）・お好みで五香粉（3ふり）を加え、混ぜ合わせる。
• お皿にご飯を盛りつけ、その上に具材をかける。半分にカットした煮卵をのせ、紅生姜を添えたらできあがり。