《おはよう朝日です》レンジでつくる!さわだ食堂のルーロー飯 鶏肉バージョン(澤田州平)

さわだ食堂のルーロー飯 鶏肉バージョン

2021年7月28日に放送されたおはよう朝日ですで紹介された「 晩御飯作ってくだサイコロ」のコーナーで紹介されたさわだ食堂のルーロー飯 鶏肉バージョンのレシピです。

レンジでつくる!さわだ食堂のルーロー飯 鶏肉バージョン(澤田州平)

レンジでつくる!さわだ食堂のルーロー飯 鶏肉バージョン(澤田州平)

材料(2人分)

  • たけのこ(水煮)60g

  • 椎茸 2個

  • 鶏もも肉 240g
    ………

  • 砂糖 小さじ1強

  • 酒 小さじ5

  • 酢 小さじ1

  • 醤油 小さじ1

  • オイスターソース 大さじ2⅓(35g)
    ………

  • 水溶き片栗粉:片栗粉 小さじ2を水で溶く

  • すりおろし生姜 大さじ1

  • 五香粉 3ふり ※お好みで 
    ………

  • ご飯 2膳分

  • 煮卵(市販)2個

  • 紅生姜 適量

作り方

  • たけのこは、スライスして水にサッとさらす。ザルにあげて水気を切る。
  • 椎茸は、4等分くらいにスライスする。
  • 鶏もも肉は、一口大にカットする。
  • 耐熱ボウルに砂糖(小さじ1強)・酒(小さじ5)・酢(小さじ1)・醤油(小さじ1)・オイスターソース( 大さじ2⅓ )を入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 水気を切ったたけのこ・椎茸・鶏肉を加え、混ぜ合わせる。
  • ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  • 一度レンジから取り出して軽く混ぜ、水溶き片栗粉( 片栗粉 小さじ2を水で溶いたもの )を加え、軽く混ぜる。
  • 再びラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
    ※様子を見て火が通っていない場合は、加熱時間を追加してください。
  • すりおろし生姜(大さじ1)・お好みで五香粉(3ふり)を加え、混ぜ合わせる。
  • お皿にご飯を盛りつけ、その上に具材をかける。半分にカットした煮卵をのせ、紅生姜を添えたらできあがり。

番組情報

番組名おはよう朝日です「晩御飯作ってくだサイコロ」
放送日2021年7月28日
料理名さわだ食堂のルーロー飯 鶏肉バージョン
料理人澤田州平

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