《きょうの料理》新しょうがととうもろこしの炊き込みご飯（香り楽しむ夏おかず：上野直哉）

作り方

• 米は洗ってザルに上げ、30分間以上おいておく。
• 新生姜はよく洗い、皮付きのまま薄くスライスする。
• とうもろこしは長さを半分にカットし、包丁で実をそぎ取る。
  ※芯はとっておく。
• 炊飯釜に米を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ入れる。とうもろこしの実・とうもろこしの芯・新生姜・塩（小さじ1）・昆布（1枚）を加え、通常通りに炊飯する。
• 炊き上がったらとうもろこしの芯を取り除き、昆布を取り出してせん切りにする。
• 昆布のせん切りを戻し入れ、全体をざっくりと混ぜたらできあがり。