《家事ヤロウ》ジャガイモポタージュ(和田明日香 お悩み解決レシピ)

ジャガイモポタージュ

2021年6月15日に放送された家事ヤロウで紹介されたジャガイモポタージュのレシピです。

ジャガイモポタージュ(和田明日香 お悩み解決レシピ)

ジャガイモポタージュ(和田明日香 お悩み解決レシピ)

Course: 洋風Cuisine: スープ

大量に届くじゃがいもを使ったレシピを知りたいという加藤茶家の悩みに応えて紹介されたジャガイモポタージュは、カレー粉で風味をUPしたポタージュスープです。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ ½個

  • じゃがいも 300g

  • バター 20g

  • カレー粉 小さじ1½

  • 水 適量

  • 味噌 大さじ2

  • 牛乳 適量(目安は1カップ)

  • ブラックペッパー お好みで

作り方

  • 玉ねぎは、薄切りにする。
  • じゃがいもは皮をむき、ざく切りにする。
  • 鍋にバター(20g)を熱し、玉ねぎを炒める。
  • 玉ねぎがしんなりとしてきたらじゃがいもを加え、炒める。
  • 玉ねぎにバターがまわったらカレー粉(小さじ1½)を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
  • 具がつかる程度まで水を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
  • 味噌(大さじ2)を加えて溶かしたら、フードプロセッサーに移して攪拌する。
  • 滑らかになったら再び鍋に戻し、弱火にかける。牛乳を少しずつ加え、混ぜながら好みのゆるさに仕上げる。
  • 器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふったらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2021年6月15日
料理名ジャガイモポタージュ
料理人和田明日香

同日紹介された和田明日香さんの「お悩み解決レシピ」

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