《家事ヤロウ》ジャガイモポタージュ（和田明日香 お悩み解決レシピ）

作り方

• 玉ねぎは、薄切りにする。
• じゃがいもは皮をむき、ざく切りにする。
• 鍋にバター（20g）を熱し、玉ねぎを炒める。
• 玉ねぎがしんなりとしてきたらじゃがいもを加え、炒める。
• 玉ねぎにバターがまわったらカレー粉（小さじ1½）を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
• 具がつかる程度まで水を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
• 味噌（大さじ2）を加えて溶かしたら、フードプロセッサーに移して攪拌する。
• 滑らかになったら再び鍋に戻し、弱火にかける。牛乳を少しずつ加え、混ぜながら好みのゆるさに仕上げる。
• 器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふったらできあがり。