《あさイチ》新しょうがと桜えびの炊き込みご飯(田口成子)

新しょうがと桜えびの炊き込みご飯

2021年6月7日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された新しょうがと桜えびの炊き込みご飯のレシピです。

新しょうがと桜えびの炊き込みご飯(田口成子)

新しょうがと桜えびの炊き込みご飯(田口成子)

Course: 和風Cuisine: 炊き込みご飯

新しょうがと桜えびの炊き込みご飯は、新生姜が味の決め手となる炊き込みご飯です。

材料(作りやすい分量)

  • 米 360㎖(2合)

  • 水 2合の目盛りまで

  • 塩 小さじ⅔

  • 醤油 大さじ½

  • みりん 大さじ½

  • 新生姜(せん切り)20g

  • 桜えび(乾)20g
    ………

  • 青じそ(せん切り)10枚分

作り方

  • 米は、洗ってザルに上げる。
  • 炊飯釜に米を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ入れる。
  • 塩(小さじ⅔)・醤油(大さじ½)・みりん(大さじ½)を加え、軽く混ぜる。
  • せん切りにした新生姜(20g)を加え軽く混ぜ、最後に桜えび(20g)を加えて通常通りに炊飯する。
    ※桜えびを加えたら崩れてしまうので混ぜないようにしましょう。
  • 炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、器に盛り付ける。そじそのせん切りをのせたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2021年6月7日
料理名新しょうがと桜えびの炊き込みご飯
料理人田口成子

一緒に紹介された「かじきのソテー たっぷり野菜」のレシピ

よかったらシェアしてね!
目次
閉じる