2021年5月31日に放送されたきょうの料理で紹介されたキャベツとちくわの梅肉あえのレシピです。
キャベツとちくわの梅肉あえ（手仕事12か月「梅」重信初江）
Course: 和風Cuisine: 和え物キャベツとちくわの梅肉あえは、味付けは梅肉と白すりごまだけ！一品足りないときにサッと作れるお助けおかずです。
※減塩梅干しのレシピは、こちら
材料（）
キャベツ 200g
減塩梅干し 1個
すりごま（白）大さじ2
サラダ油 小さじ1
ちくわ 2本（70g）
作り方
- キャベツは、食べやすい大きさに手でちぎり、ポリ袋の中に入れる。
- 減塩梅干しの種を取り、包丁でたたいた梅肉・白すりごま（大さじ2）・サラダ油（小さじ1）を加え、袋の中に空気を入れて口を閉じ、袋を振ってなじませる。
- 小口切りにしたちくわを加え、袋の中で軽く和えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2021年5月31日 |
| 料理名 | キャベツとちくわの梅肉あえ |
| 料理人 | 重信初江 |
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