2021年5月14日に放送されたきょうの料理で紹介された山椒オイルで!魚介のカルパッチョのレシピです。
![山椒オイルで!魚介のカルパッチョ(小平泰子)](https://daily-cookbook.com/wp-content/uploads/2021/05/capture-20210515-210231-800x530.png)
山椒オイルで!魚介のカルパッチョ(小平泰子)
山椒オイルのレシピは、こちら
材料(2人分)
山椒オイル 大さじ1
レモン汁 小さじ½
たい(刺身用)50g
帆立て貝柱(刺身用)100g
甘えび(刺身用)4匹
ミニトマト 5個
作り方
- ボウルに山椒オイル(大さじ1)・レモン汁(小さじ½)を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせ乳化させる。
- たい・帆立て貝柱・甘えび・ミニトマトを加え、和えたらできあがり。
番組情報
番組名 | きょうの料理 |
放送日 | 2021年5月14日 |
料理名 | 山椒オイルで!魚介のカルパッチョ |
料理人 | 小平泰子 |
手仕事12か月「実山椒」紹介されたレシピ一覧
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