《きょうの料理》山椒オイルで!魚介のカルパッチョ(小平泰子)

2021年5月14日に放送されたきょうの料理で紹介された山椒オイルで!魚介のカルパッチョのレシピです。

山椒オイルで!魚介のカルパッチョ(小平泰子)

山椒オイルで!魚介のカルパッチョ(小平泰子)

山椒オイルのレシピは、こちら

材料(2人分)

  • 山椒オイル 大さじ1

  • レモン汁 小さじ½

  • たい(刺身用)50g

  • 帆立て貝柱(刺身用)100g

  • 甘えび(刺身用)4匹

  • ミニトマト 5個

作り方

  • ボウルに山椒オイル(大さじ1)・レモン汁(小さじ½)を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせ乳化させる。
  • たい・帆立て貝柱・甘えび・ミニトマトを加え、和えたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年5月14日
料理名山椒オイルで!魚介のカルパッチョ
料理人小平泰子

手仕事12か月「実山椒」紹介されたレシピ一覧

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次
閉じる