《きょうの料理》山椒じょうゆで!ちりめん山椒(小平泰子)

2021年5月14日に放送されたきょうの料理で紹介された山椒じょうゆで!ちりめん山椒のレシピです。

山椒じょうゆで!ちりめん山椒(小平泰子)

山椒じょうゆで!ちりめん山椒(小平泰子)

山椒じょうゆのレシピは、こちら

材料(2人分)

  • ちりめんじゃこ 50g

  • 山椒じょうゆ 大さじ2~3

作り方

  • ザルにちりめんじゃこ(50g)を入れ、鍋に沸かしたたっぷりの湯に2~3度ちゃぷちゃぷとつけて湯通しする。
  • 湯を切ったちりめんじゃこを鍋に移し、山椒じょうゆ(大さじ2~3)を加える。
  • 中火にかけ、焦げないように混ぜながら鍋底に汁けがなくなるまで2~3分間、いり煮にしたらできあがり。
    ※粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れて保存します。

Notes

  • ちりめん山椒:冷蔵庫で1週間保存可能

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年5月14日
料理名山椒じょうゆで!ちりめん山椒
料理人小平泰子

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