《きょうの料理》和風シーザーサラダ(焼きおにぎりの和プレート:高橋拓児)

2021年4月23日に放送されたきょうの料理で紹介された和風シーザーサラダのレシピです。

和風シーザーサラダ(焼きおにぎりの和プレート:高橋拓児)

和風シーザーサラダ(焼きおにぎりの和プレート:高橋拓児)

カロリー(1人前)

160

kcal
塩分(1人前)

1.0

g

材料(2人分)

  • レタス(大)6枚

  • ラディッシュ 4個

  • 茹でたけのこ ½本(60g)

  • クルトン(市販)少々
    ………

  • 絹ごし豆腐 100g

  • オリーブ油 大さじ1

  • ポン酢しょうゆ 小さじ2

  • プレーンヨーグルト(無糖)小さじ1

  • 酢 小さじ1

  • 粉チーズ 5g

  • 塩 適量
    ………

  • 木の芽 6枚

作り方

  • レタスは、2枚は3等分にちぎり(お皿として使用)、残り4枚は食べやすい大きさにカットする。
  • ラディッシュは葉を除き、八つ割りにする。
  • 茹でたけのこは、一口大の薄切りにする。切ったたけのこに熱湯をかけてから冷水にとり、水気を切る。
  • ボウルに絹ごし豆腐(100g)・オリーブ油(大さじ1)を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
  • ポン酢しょうゆ(小さじ2)・プレーンヨーグルト(小さじ1)・酢(小さじ1)・粉チーズ(5g)・塩(適量)を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
  • 食べやすい大きさにカットしたレタス・ラディッシュ・茹でたけのこ・クルトンを加え、サッと全体を混ぜ合わせる。
  • 3等分にちぎったレタスの上に盛り付け、木の芽をのせたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年4月23日
料理名和風シーザーサラダ
料理人高橋拓児

「焼きおにぎり」・「さわらとじゃがいものしいたけあん」のレシピ

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