《家事ヤロウ》豆腐によく合う!濃厚ザーサイダレ(和田明日香)

2021年4月13日に放送された家事ヤロウで紹介された濃厚ザーサイダレのレシピです。

豆腐によく合う!濃厚ザーサイダレ(和田明日香)

豆腐によく合う!濃厚ザーサイダレ(和田明日香)

材料(作りやすい分量)

  • ねぎ 10㎝ほど

  • ザーサイ 10g

  • 練りごま 小さじ2

  • 醤油 大さじ1

  • 砂糖 大さじ½

  • ごま油 適量

  • すりごま 適量

作り方

  • ねぎは、細かいみじん切りにする。
    ※義母さんの平野レミさん直伝!ねぎの両側から互い違いに切り込みを入れてから切ると簡単にみじん切りができます。
  • ザーサイは、食感が残るように粗めに刻む。
  • ボウルにねぎ・ザーサイ・練りごま(小さじ2)・醤油(大さじ1)・砂糖(大さじ½)を入れ、混ぜ合わせる。
  • ごま油(適量)・すりごま(適量)を加え、混ぜ合わせたらできあがり。豆腐にたっぷりとかけていただきます。

Notes

  • 冷しゃぶや鶏肉にのせたり、ご飯にのせてもおいしく食べられます。出汁をかければごま茶漬けに!

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2021年4月13日
料理名濃厚ザーサイダレ
料理人和田明日香

同日紹介された「豚バラ肉によく合う!ニラだれ&濃厚ニラだれ」のレシピ

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