《あさイチ》鶏肉とスナップえんどうのホイル焼き（3種のホイル焼き：牧野直子）

作り方

• 下ごしらえ
  鶏むね肉は、火が通りやすいように少し薄めのそぎ切りにする。
• アボカドは、厚さ8㎜ほどの縦6～7等分にカットする。
• トマトは、縦に7～8㎜厚さにスライスする。
  ※アボカド・トマトは、後で重ねていくので鶏肉と同じくらいの枚数になるのがベスト。
• スナップえんどうは、スジを取る。
• にんにくは、薄切りにする。
  
  ………
• 包む
  アルミホイルを広げ（約30㎝×約30㎝）、鶏むね肉・アボカド・トマトを順番に重ねて並べる。
• スナップえんどう・にんにくの薄切りをを散らす。
• 塩（小さじ¼）をふり、白ワイン（大さじ1）・オリーブ油（大さじ1）をかける。
• アルミホイルの口を閉じ、両端をたたんで包む。
  
  ………
• 焼く
  オーブントースターに入れ、180℃～200℃で約15分間焼く。
• アルミホイルの口を開き、粗びき黒こしょう（少々）をふる。お好みでくし形にカットしたレモンを添えたらできあがり。