《きょうの料理》塩豚の野菜炒め(つくりおきおかず:横山タカ子)

2021年4月5日に放送されたきょうの料理で紹介された塩豚の野菜炒めのレシピです。

塩豚の野菜炒め(つくりおきおかず:横山タカ子)

塩豚の野菜炒め(つくりおきおかず:横山タカ子)

Course: 野菜料理
カロリー(1人前)

290

kcal
塩分(1人前)

3.1

g

塩豚の野菜炒めは、かんたん塩豚を野菜と一緒に炒めた手軽につくれる炒めものです。

※かんたん塩豚のレシピは、こちら

材料(2人分)

  • キャベツ 2枚(100g)

  • にんじん ⅓本(30g)

  • もやし 200g

  • かんたん塩豚 100g

  • にら 1わ(100g)
    ………

  • 塩 小さじ½

  • 粗びき黒こしょう 少々
    ………

  • 削り節 適量

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    キャベツは、ざく切りにする。
  • にんじんは、せん切りにする。
  • かんたん塩豚は、1.5㎝角にカットする。
  • にらは、3㎝長さにカットする。

    ………
  • 炒める
    フライパンにサラダ油(大さじ2)を熱し、キャベツ・にんじん・もやしを炒める。
  • かんたん塩豚・にらを加え、さらに炒め合わせる。
  • 塩(小さじ½)・粗びき黒こしょう(少々)をふり、サッと炒め合わせる。

    ………
  • お皿に盛り付け、削り節(適量)をのせたらできあがり。

Notes

  • 削り節をのせることで削り節が野菜の水分を吸うのでお弁当に入れても水気が出にくくなります。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年4月5日
料理名塩豚の野菜炒め
料理人横山タカ子

つくりおきおかず(横山タカ子さん・サルボ恭子さん)

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