《きょうの料理》塩豚ずし(つくりおきおかず:横山タカ子)

2021年4月5日に放送されたきょうの料理で紹介された塩豚ずしのレシピです。

塩豚ずし(つくりおきおかず:横山タカ子)

塩豚ずし(つくりおきおかず:横山タカ子)

カロリー(1個分)

90

kcal
塩分(1人前)

0.6

g

塩豚ずしは、食べやすい大きさに握ったすし飯の上に塩豚をのせた一品です。

※かんたん塩豚のレシピは、こちら

材料(5個分)

  • ご飯(炊きたて)½合分(175g)

  • 酢 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • 塩 小さじ¼

  • かんたん塩豚(1㎜厚さに切る)5枚(50g)

  • わさび(すりおろす)適量

作り方

  • 酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・塩(小さじ¼)をよく混ぜ、すし酢をつくる。
  • 炊きたてのご飯(½合分)にすし酢を加え、切るように混ぜ、すし飯にする。
  • すし飯を5等分にして一口大の俵形に握る。
  • 握ったすし飯の上にすりおろしたわさびをのせ、かんたん塩豚をのせたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年4月5日
料理名塩豚ずし
料理人横山タカ子

つくりおきおかず(横山タカ子さん・サルボ恭子さん)

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