2021年4月5日に放送されたきょうの料理で紹介された塩豚ずしのレシピです。
塩豚ずし（つくりおきおかず：横山タカ子）
カロリー（1個分）
90
kcal塩分（1人前）
0.6
g塩豚ずしは、食べやすい大きさに握ったすし飯の上に塩豚をのせた一品です。
※かんたん塩豚のレシピは、こちら
材料（5個分）
ご飯（炊きたて）½合分（175g）
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ¼
かんたん塩豚（1㎜厚さに切る）5枚（50g）
わさび（すりおろす）適量
作り方
- 酢（大さじ1）・砂糖（小さじ1）・塩（小さじ¼）をよく混ぜ、すし酢をつくる。
- 炊きたてのご飯（½合分）にすし酢を加え、切るように混ぜ、すし飯にする。
- すし飯を5等分にして一口大の俵形に握る。
- 握ったすし飯の上にすりおろしたわさびをのせ、かんたん塩豚をのせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2021年4月5日 |
| 料理名 | 塩豚ずし |
| 料理人 | 横山タカ子 |
つくりおきおかず（横山タカ子さん・サルボ恭子さん）
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