《きょうの料理》土井善晴のお料理自由帖「蒸す」(2021年3月)紹介されたレシピ一覧

2021年3月16日に放送されたきょうの料理は、土井善晴のお料理自由帖!今回は、「蒸す」をテーマにたら・キャベツ・あさりがメインの3品が紹介されました。

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土井善晴のお料理自由帖「蒸す」

たらの昆布バター蒸し

たらの昆布バター蒸しは、ふっくらとしたらにバターと昆布の旨味が染み込んだ蒸し物です。

蒸しキャベツのしらすがけ

蒸しキャベツのしらすがけは、ツヤよく蒸してキャベツの甘みを存分に楽しめる一品です。しらすの塩気・レモンの酸味がキャベツの甘みをより引き立てています。

あさりのピリ辛蒸し

あさりのピリ辛蒸しは、シンプルな味付けながらあさりの旨味たっぷりの台湾風の蒸し物です。

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