《土曜はナニする》坦々スープかけごはん(有賀薫さんのスープかけご飯)

2021年3月13日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された坦々スープかけごはんのレシピです。

坦々スープかけごはん(有賀薫さんのスープかけご飯)

坦々スープかけごはん(有賀薫さんのスープかけご飯)

Course: 中華風

坦々スープかけごはんは、ごまドレッシングが味の決め手となった有賀薫さん最新作のスープかけご飯です。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉 150g

  • 生姜(すりおろす)大さじ1

  • 水 400㎖
    ………

  • ごまドレッシング 60㎖

  • コチュジャン 大さじ1
    ………

  • 青ねぎ 3~4本

  • 白すりごま 大さじ2 
    ………

  • ご飯 適量

作り方

  • 青ねぎは、3~4㎝長さにカットする。
  • 鍋に豚ひき肉・すりおろした生姜・水(400㎖)を入れ、豚ひき肉をほぐしながら全体を軽く混ぜてから火にかける。
  • 沸いて豚肉の色が変わったらごまドレッシング(60㎖)を加え、混ぜる。
  • コチュジャン(大さじ1)を加え、全体を混ぜ合わせる。
  • 火を止め、青ねぎ・白すりごま(大さじ2)を加える。
  • 器によそったご飯の上にたっぷりとかけたらできあがり。

Notes

  • 食感を足したい場合には、たけのこ・きのこなどを入れるのもおすすめです。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2021年3月13日
料理名坦々スープかけごはん
料理人有賀薫

有賀薫さんのスープかけご飯(2021年3月13日)紹介されたレシピ一覧

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