2021年3月13日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された坦々スープかけごはんのレシピです。
坦々スープかけごはん（有賀薫さんのスープかけご飯）
Course: 中華風坦々スープかけごはんは、ごまドレッシングが味の決め手となった有賀薫さん最新作のスープかけご飯です。
材料（2人分）
豚ひき肉 150g
生姜（すりおろす）大さじ1
水 400㎖
………ごまドレッシング 60㎖
コチュジャン 大さじ1
………青ねぎ 3～4本
白すりごま 大さじ2
………ご飯 適量
作り方
- 青ねぎは、3～4㎝長さにカットする。
- 鍋に豚ひき肉・すりおろした生姜・水（400㎖）を入れ、豚ひき肉をほぐしながら全体を軽く混ぜてから火にかける。
- 沸いて豚肉の色が変わったらごまドレッシング（60㎖）を加え、混ぜる。
- コチュジャン（大さじ1）を加え、全体を混ぜ合わせる。
- 火を止め、青ねぎ・白すりごま（大さじ2）を加える。
- 器によそったご飯の上にたっぷりとかけたらできあがり。
Notes
- 食感を足したい場合には、たけのこ・きのこなどを入れるのもおすすめです。
番組情報
| 番組名 | 土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」 |
| 放送日 | 2021年3月13日 |
| 料理名 | 坦々スープかけごはん |
| 料理人 | 有賀薫 |
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