《土曜はナニする》つゆだくルーローハン（有賀薫さんのスープかけご飯）

作り方

• 玉ねぎ・生姜・にんにくは、粗みじん切りにする。
• 豚肉は、1㎝幅にカットする。
• 鍋にサラダ油（大さじ3）を熱し、玉ねぎを軽く焼き色がつくまで炒める。
• 生姜・にんにくを加え、全体に焼き色がつくまで炒める。
• 豚肉を加え、表面の色が変わるまで炒める。
• 砂糖（大さじ2）・酒（大さじ2）・醤油（大さじ2）・水（400㎖）・ゆで卵を加え、約10分煮込む。
• 五香粉（小さじ¼）を加える。
• 器によそったご飯の上にたっぷりと汁ごとかけ、半分にカットしたゆで卵をのせたらできあがり。