《土曜はナニする》ブロッコリーとオリーブのトマトスープかけごはん(有賀薫さんのスープかけご飯)

2021年3月13日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介されたブロッコリーとオリーブのトマトスープかけごはんのレシピです。

ブロッコリーとオリーブのトマトスープかけごはん(有賀薫さんのスープかけご飯)

ブロッコリーとオリーブのトマトスープかけごはん(有賀薫さんのスープかけご飯)

Course: 洋風Cuisine: スープ

ブロッコリーとオリーブのトマトスープかけごはんは、ブロッコリーをほろほろになるまで煮込んだトマト味のイタリアンなスープかけご飯です。

材料(2人分)

  • ブロッコリー(小)1個 

  • ハム 40g

  • にんにく 1かけ
    ………

  • オリーブオイル 大さじ2 

  • トマト缶 1缶

  • 塩 小さじ⅔

  • 水 600㎖

  • ブラックオリーブ(スライス)大さじ1
    ………

  • ご飯 適量

作り方

  • ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分ける。小房に分けたブロッコリーを小さめにカットし、茎の部分は皮を切り取り、1㎝幅のいちょう切りにする。
  • ハムは、ご飯と一緒に食べやすいように細かくカットする。
  • にんにくはつぶし、香りが出やすいように切れ目を入れる。
  • 鍋にオリーブオイル(大さじ2)・にんにくを加えて熱し、ブロッコリーを全体がしんなりとするまで炒める。
  • ハム・トマト缶・塩(小さじ⅔)・水(600㎖)・ブラックオリーブ(大さじ1)を加える。沸騰したら弱火にして蓋をずらしてのせ、約20分煮込む。
  • 器によそったご飯の上にたっぷりとかけたらできあがり。

Notes

  • お好みでチーズを入れてもOK。
  • ご飯はもちろん、パスタやパンとも相性抜群です。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2021年3月13日
料理名ブロッコリーとオリーブのトマトスープかけごはん
料理人有賀薫

有賀薫さんのスープかけご飯(2021年3月13日)紹介されたレシピ一覧

よかったらシェアしてね!
Contents
閉じる