《きょうの料理ビギナーズ》卵焼き（基本をマスター！おにぎり弁当）

作り方

• ボウルに卵を割り入れ、しっかりと溶きほぐす。
• 砂糖（大さじ1）・塩（少々）・牛乳（大さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
• 卵焼き器にサラダ油（小さじ1）を熱し、油が温まったら卵の⅔量を入れ全体に広げ中火で焼く。半熟になったら手前から奥に折りたたむ。
• 空いたスペースに残りの卵を入れ、折りたたんだ卵の下にも流し入れる。
• 表面が半熟になってきたら奥から手前に返し、形を整えてもう一度、手前に返す。巻き終わったら形を整え、まな板に移して冷ます。
  → 食べやすい大きさにカットしてお弁当箱に詰める。