《きょうの料理ビギナーズ》卵のフライ（買い置き食材で！ツナと枝豆の混ぜご飯弁当）

作り方

• 小さな器にパン粉（大さじ2）を入れ、その上に卵をのせる。卵の上にパン粉（大さじ1）をふりかける。
• 小さめのフライパンにサラダ油（大さじ3）を熱し、卵を静かに入れる。形を少し調え、中火で約2分、卵はいじらずにスプーンで油をかけながら揚げ焼きにする。
• 片面が固まってきたらひっくり返して同じようにしながら2～3分、中火で揚げ焼きにする。
• ペーパーの上に取り出し、油を切って冷ます。
  
  ………
• トマトケチャップ（大さじ1）・ウスターソース（小さじ1）・レモン汁（小さじ½）・ホットペッパーソース（適宜）を混ぜ合わせ、ソースをつくる。
• 冷めた卵を半分にカットして弁当箱につめ、ソースをかけたらできあがり。