《きょうの料理ビギナーズ》さけのチーズのっけ焼き(朝つくるお弁当③ 彩りよく!さけのチーズのっけ焼き弁当)

2021年3月2日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたさけのチーズのっけ焼きのレシピです。

さけのチーズのっけ焼き(朝つくるお弁当③ 彩りよく!さけのチーズのっけ焼き弁当)

さけのチーズのっけ焼き(朝つくるお弁当③ 彩りよく!さけのチーズのっけ焼き弁当)

Course: 洋風Cuisine: 焼き物

材料(1人分)

  • 塩ざけ(切り身/甘口)1切れ(80g)

  • 生椎茸
    ………

  • 粒マスタード 小さじ2

  • パン粉 少々

  • 粉チーズ 少々
    ………

  • 塩 少々

  • オリーブ油 少々

作り方

  • 塩ざけは、包丁で骨をそぎ落とす。3等分のそぎ切りにする。
  • 生椎茸は軸を切り落とし、斜め半分にカットする。
  • 鮭の水分をふき、片面に粒マスタード(小さじ2)をスプーンの背を使いまんべんなく塗る。
  • パン粉(小さじ2)・粉チーズ(小さじ2)を混ぜ合わせ、マスタードを塗った面を押し付けながら鮭につける。
  • 魚焼きグリル(両面焼き)に鮭・生椎茸を並べてのせ、中火で6~7分焼く。
    ※途中で中の様子を見て椎茸に焼き色がついたら早めに取り出す。
  • 椎茸に塩(少々)・オリーブ油(少々)をふりかけたらできあがり。

Notes

  • 魚焼きグリルが片面焼きの場合は、鮭・椎茸を中火で約4分間焼いたら一度、火をとめ、ひっくり返して鮭に粒マスタード・パン粉&粉チーズをつけ、再び中火で3~4分間焼きます。
番組名きょうの料理ビギナーズ
放送日2021年3月3日
料理名さけのチーズのっけ焼き

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