《きょうの料理ビギナーズ》さけのチーズのっけ焼き（朝つくるお弁当③ 彩りよく！さけのチーズのっけ焼き弁当）

作り方

• 塩ざけは、包丁で骨をそぎ落とす。3等分のそぎ切りにする。
• 生椎茸は軸を切り落とし、斜め半分にカットする。
• 鮭の水分をふき、片面に粒マスタード（小さじ2）をスプーンの背を使いまんべんなく塗る。
• パン粉（小さじ2）・粉チーズ（小さじ2）を混ぜ合わせ、マスタードを塗った面を押し付けながら鮭につける。
• 魚焼きグリル（両面焼き）に鮭・生椎茸を並べてのせ、中火で6～7分焼く。
  ※途中で中の様子を見て椎茸に焼き色がついたら早めに取り出す。
• 椎茸に塩（少々）・オリーブ油（少々）をふりかけたらできあがり。