2021年2月25日に放送されたグッとラックの「ギャル曾根アレンジランチ！」のコーナーで紹介された簡単！うどんパッタイのレシピです。
簡単！うどんパッタイ（ギャル曽根アレンジランチ！）
Course: エスニック風Cuisine: 焼きうどん「料理初心者でも簡単に作れるレトルト食品を使ったアレンジレシピが知りたい」というお悩みに答えて紹介された簡単！うどんパッタイは、うどんの乾麺を使い、もちっとした米麺と甘酸っぱいソースが特徴のタイの焼きそば、パッタイ風に仕上げた一品です。
材料（1人分）
うどん（乾麺）100g
………ニラ 5株
豚バラ肉 3～4枚（70g）
もやし 100g
………五目チャーハンの素 1袋
桜えび 4g
ナンプラー 小さじ1
すし酢 大さじ1
※サラダ油
作り方
- うどん（乾麺）を袋の表示時間より2分短く茹でる。
- ニラ・豚バラ肉を食べやすい大きさにカットする。
- フライパンにサラダ油（適量）を熱し、豚バラ肉・もやしを炒める。
- 茹でたうどん・五目チャーハンの素（1袋）・桜えび（4g）・ナンプラー（小さじ1）・にらを加え、炒め合わせる。
- 具材に火が通ってきたら すし酢（大さじ1）を加え、軽く混ぜ合わせたらできあがり。
Notes
- すし酢は、火にかけると酸味が飛んでしまうので完成直前に加えます。
| 番組名 | グッとラック「ギャル曾根アレンジレシピ！」 |
| 放送日 | 2021年2月25日 |
| 料理名 | 簡単！うどんパッタイ |
| 料理人 | ギャル曽根 |
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