2021年1月30日に放送された王様のブランチの「5分パスタ選手権」でパンサー向井さんが挑戦したベリッシモ・フランチェスコさんのベリッシモ風たらこパスタのレシピです。
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ベリッシモ・フランチェスコさんの「ベリッシモ風たらこパスタ」のレシピ
5分以内で簡単につくれるパスタを3人の料理人が紹介！リモートで教えてもらいながらパンサーの3人が実際に調理に挑戦した5分パスタ選手権！ベリッシモ・フランチェスコさんが紹介してくれたのは、ライムの香りが香るさっぱりとした味わいのベリッシモ風たらこパスタです。
材料（1人前）
パスタ 100g
………無塩バター 20g
生クリーム 60㏄
ペコリーノチーズ（粉）40g
イタリアンパセリ（みじん切り）適量
ライムの皮 少量
たらこ 60～80g
作り方
- 塩を加えた熱湯でパスタを4分茹でる。
※今回は、オーマイ 早ゆでスパゲッティ 1.8mm結束タイプを使用。 - ボウルの中に無塩バター（20g）を入れ、パスタ鍋の上に置きパスタを茹でる蒸気を利用してバターを溶かす。
- ボウルに生クリーム（60㏄）・ペコリーノチーズ（40g）・イタリアンパセリ（適量）・すりおろしたライムの皮（少量）を加える。
- たらこの皮を取りボウルに加え、混ぜ合わせる。
- 湯を切ったパスタをボウルに加え、ソースを絡め合わせる。
- お皿に盛り付け、お好みで粉チーズをふりかけたらできあがり。
Notes
- 包丁でこすようにしてたらこの中身を押し出すと皮が簡単にとれます。
番組情報
| 番組名 | 王様のブランチ |
| 放送日 | 2021年1月30日 |
| 料理名 | ベリッシモ風たらこパスタ |
| 料理人 | ベリッシモ・フランチェスコ |
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まとめ
王様のブランチで紹介されたベリッシモ・フランチェスコさんのベリッシモ風たらこパスタのレシピを紹介しました。ライムの香りが香るさっぱりとした味わいのたらこパスタです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。