《グッとラック》和風アヒージョ(ギャル曽根アレンジランチ)

2021年1月28日に放送されたグッとラックの「ギャル曽根アレンジランチ!」のコーナーで紹介された和風アヒージョのレシピです。

《グッとラック》和風アヒージョ(ギャル曽根)

《グッとラック》和風アヒージョ(ギャル曽根)

Course: 和風

「冷凍庫に眠っているエビを使ってアヒージョを作りたい」というお悩みに答えて紹介された和風アヒージョは、納豆がシーチキンと相性抜群

材料(1人前)

  • ツナ缶 1缶

  • 納豆 1パック

  • にんにくチューブ 小さじ1

  • オリーブオイル 適量

  • 鷹の爪 適量
    …………

  • 冷凍エビ 5尾

  • ねぎ(1㎝幅に切る)適量
    …………

  • お好みのパン 適量

作り方

  • スキレット鍋(または小さめのフライパン)にツナ缶(油ごと)・納豆・にんにくチューブ(小さじ1)を入れ、鷹の爪(適量)を加える。
  • オリーブオイルを具材が⅔ほど浸かるぐらいにたっぷりと加え、油はねしないように弱火にかけ、じっくりと5分ほど煮込む。
  • 納豆に色がついてきたら冷凍エビ・1㎝幅に切ったねぎを加え、塩(適量)をふり、さらに煮込む。
  • エビに火が通り、納豆がきつね色になってきたら隠し味で納豆のタレを加え、少し煮込んだらできあがり。お好みのパンにのせていただきます。

Notes

  • 納豆は、オリーブオイルでじっくりと煮込むことで臭いも減り食べやすくなります。
  • 塩は油に溶けないので具材をすべて入れてから最後に入れるのがアヒージョのポイント!

番組情報

番組名グッとラック「ギャル曽根アレンジランチ!」
放送日2021年1月28日
料理名和風アヒージョ
料理人ギャル曽根

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