作り方

• しらたきは熱湯で2分ほど茹で冷水に取る。水気をしっかりと切ってから細かくカットする。
• カップにインスタントコーヒー（小さじ2）・砂糖（小さじ2）・水（小さじ2）を入れ混ぜてから、ラップをかけて電子レンジ（600W）で30秒加熱する。できたコーヒーシロップは、冷ましておく。
• ボウルに細かくカットしたしらたき・マスカルポーネチーズ（50g）を入れ、混ぜ合わせる。
• 器に盛り付け、ココアパウダーを茶こしでふりかける。コーヒーシロップをかけたらできあがり。