2023年4月2日に放送された家事ヤロウで紹介されたギャル曽根さんのペペロンチーノ風冷奴のレシピです。
ギャル曽根さんの「ペペロンチーノ風冷奴」のレシピ
今回の家事ヤロウは、ギャル曽根 VS 横山家相撲5兄弟 お腹いっぱいバトル！調理専門学校出身でレシピ本も多数出版しているギャル曽根さんが産休から復活して登場。全員食べるの大好き！食いしん坊相撲ブラザーズの元を訪れ、安くてうまい！超時短でつくれる爆速イタリアン料理をふるまってくれました。
ペペロンチーノ風冷奴は、豆腐の上におろしにんにくやオリーブ油などで和えてペペロンチーノ味にしたツナをたっぷりとのせた一品です。ツナは、缶の中に直接調味料を加えて和えることで洗いものを減らすことができます。
材料
絹豆腐 2丁（800g）
塩 適量
- ………
ツナ缶 1個
おろしにんにく 大さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量
オリーブ油 大さじ1
- ………
オリーブ油 大さじ2
乾燥パセリ 適量
黒こしょう 適量
赤唐辛子（輪切り）少々
作り方
- 絹豆腐は、水を切ってお皿に盛り付ける。塩（適量）をふる。
- ツナは、缶に入れたまま油を切り、おろしにんにく（大さじ1）・塩（適量）・黒こしょう（適量）・オリーブ油（大さじ1）を加えて缶の中で混ぜる。
- 豆腐の上にツナをのせ、オリーブ油（大さじ2）をかける。乾燥パセリ・黒こしょうをふり、輪切りにした赤唐辛子（少々）をのせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2024年4月2日 |
| 料理名 | ペペロンチーノ風冷奴 |
| 料理人 | ギャル曽根 |
「ギャル曽根 VS 横山家相撲5兄弟 お腹いっぱいバトル 2024 春場所」レシピ一覧
【ペペロンチーノ風冷奴】
このページのレシピです。
【ちくわナポリタン】
スパゲティは使わずにちくわを使ってナポリタン味に仕上げた一品です。ケチャップは、先に加熱してから具材と合わせるのがポイント！酸味が飛び、甘みと旨味が増します。また、みりんを加えることでケチャップのカドを取り、子供でも食べやすい味に仕上げています。
【キャベツカルボナーラ】
しんなりとするまで炒めたキャベツを生クリーム・卵・粉チーズでつくったカルボナーラ風のソースに絡めた一品です。
【もやしペペロンチーノ】
もやしとベーコンをオリーブ油で炒めるだけ！にんにく風味の炒めものです。もやしは、炒める前に油を加えてコーティングするのがポイント！熱が伝わりやすくなることで高温で炒められシャキッと仕上がります。
【豚こまガーリックで！揚げないカツレツ】
3つの料理に展開した豚こまガーリックを使ってつくる料理の一品目。肉を形成し、小麦粉・卵液・パン粉をつけて揚げるというカツレツの一般的な工程をすべて省いてつくる一品。豚こまガーリックに炒めたパン粉をかけるだけでサクサクのカツレツ風に仕上げています。
【豚こまガーリックで！ しゃぶ餅ピザ】
3つの料理に展開した豚こまガーリックを使ってつくる料理の二品目。つくるのに時間のかかる生地の代わりに簡単に焼ける薄切りのお餅を使った時短ピザです。
【豚こまガーリックで！ 豚クリームコロッケ】
3つの料理に展開した豚こまガーリックを使ってつくる料理の三品目。だまになって失敗しがちなホワイトソースは、密閉容器に牛乳と小麦粉を入れてふるだけで簡単になめらかに仕上がりに！また、一般的なクリームコロッケをつくるときはホワイトソースを成形して揚げるためにソースを冷やし固める必要がありますが、今回は春巻きの皮で包むことでその工程を省いています。
【焼肉ライスケーキ】
炊飯器でつくるライスケーキです。
「家事ヤロウ」で紹介されたレシピ
まとめ
家事ヤロウで紹介されたギャル曽根さんのペペロンチーノ風冷奴のレシピを紹介しました。豆腐の上におろしにんにくやオリーブ油などで和えてペペロンチーノ味にしたツナをたっぷりとのせた一品です。ツナは、缶の中に直接調味料を加えて和えることで洗いものを減らすことができます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。