2020年12月30日に放送されたきょうの料理では、世界中の料理を簡単にアレンジしてつくるアイデアが光るレシピが人気の料理研究家、ヤミーさんが餅レシピを紹介してくれました。こちらのページでは、紹介された料理をまとめています。詳細は、それぞれのページをご覧ください。
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ヤミーさんの餅レシピ
もちとかぶのねぎラー油
もちとかぶのねぎラー油は、ピリッと甘辛な味付けがお酒にも合う一品です。モチモチのお餅にカブの歯ごたえがアクセントになっています。
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揚げもちの肉野菜あんかけ
揚げもちの肉野菜あんかけは、カラッと揚げたお餅に肉野菜の餡をかけた立派なメインおかずになる一品。ヤミーさんがベトナムで出会ったフォーを揚げた料理をヒントに思いついたというレシピです。
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ごまあん焼きもち
ごまあん焼きもちは、外はカリッ、中はモチッとしたお餅の食感を楽しめる一品。中のごま餡は、こし餡と練りごまを合わせるだけと簡単に作れるおやつです。
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