《きょうの料理》ごまあん焼きもち(ヤミー)

2020年12月30日に放送されたきょうの料理で紹介されたごまあん焼きもちのレシピです。

ごまあん焼きもち

ごまあん焼きもち

Course: 和風Cuisine: 餅料理
調理時間

20

minutes
カロリー(1個分)

200

kcal
塩分(1個分)g

ごまあん焼きもちは、外はカリッ、中はモチッとしたお餅の食感を楽しめる一品。中のごま餡は、こし餡と練りごまを合わせるだけと簡単に作れるおやつです。

材料(4個分)

  • 切り餅 4個
    …………………………

  • こしあん(市販)大さじ5

  • 練りごま(黒)大さじ1

作り方

  • ☆下ごしらえ
    切り餅は、水にくぐらせてからオーブンシートを敷いた耐熱皿に間隔をあけて並べる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。

    …………………………
  • ☆ごま餡
    こしあん(大さじ5)に練りごま(大さじ1)を加え混ぜ合わせ、4等分にわけておく。

    …………………………
  • ☆焼く
    手に水をつけて火傷に気をつけながら加熱した餅を平らに伸ばし、その上にごま餡をのせる。お餅の四隅をつまみ合わせてくっつけ餡を包み、丸く形を整える。
  • フライパンにお餅の綴じ目を下にして並べ入れ、片面あたり中火で3~4分間焼く。両面を焼いたらできあがり。

Notes

  • 1個ずつラップで包み、冷凍庫で約1か月間保存可能。食べる時に電子レンジにかけてからオーブントースターで焼くとおいしさが戻ります。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2020年12月30日
料理名ごまあん焼きもち
料理人ヤミー

「ヤミー流もちレシピ(20.12.30)」紹介されたレシピ一覧

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