《王様のブランチ》トマトジュースのしらスープ(5分スープ選手権:有賀薫)

2020年12月12日に放送された王様のブランチの「5分スープ選手権」で紹介された有賀薫さんのトマトジュースのしらスープのレシピです。

トマトジュースのしらスープ

トマトジュースのしらスープ

Course: イタリアンCuisine: スープ

トマトジュースのしらスープは、包丁も火も使わずに簡単につくれるスープです。

材料(1人分)

  • しらす 大さじ1

  • おろしにんにく 少々

  • 塩(しらすの塩分で調整)2つまみ

  • オリーブオイル 少々

  • トマトジュース(無塩)200㎖

  • パセリ 少々

作り方

  • 耐熱容器にしらす(大さじ1)・おろしにんにく(少々)・塩(2つまみ)を入れ、オリーブオイル(少々)をまわしかける。トマトジュースを加え、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  • 味見をして必要なら塩で味を調える。
  • 器に盛り付け、乾燥パセリ(少々)をふったらできあがり。

Notes

  • スープに温かいご飯と粉チーズを加えるとリゾットとしても楽しめます。

有賀薫さんのレシピ本

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