《ラヴィット》春野菜とエビのパスタ（簡単ホットプレート活用レシピ：能田耕太郎）

作り方

• 下ごしらえ
  アスパラは根元を切り落とし、薄い輪切りにする。
• キャベツは、ざく切りにする。
• ブロッコリーは、上のつぼみの部分を削ぐようにして細かく切る。残った茎の部分は、薄切りにする。
  
  ………
• ホットプレートで加熱
  ホットプレートにパスタを広げて並べる。パスタにオリーブオイルをまんべんなくかける。
• 塩（大さじ1）・水（650㏄）を加える。
• パスタの上にアスパラ・キャベツ・ブロッコリーを敷き詰め、にんにくをまるごと1片入れる。
• 蓋をしてホットプレートの最高温度で10分加熱する。
• 冷凍えび（150g）を加え、再び蓋をして3分加熱する。
  
  ………
• 仕上げ
  アンチョビを短冊切りにし、加える。
• にんにくをつぶし、オリーブオイルを全体にまわしかける。全体を軽く和えたらできあがり。