《きょうの料理》クリームポテトのオーブン焼き（どい ちなつ：新たま・新じゃが 春おかず）

作り方

• クリームポテト
  新じゃがいもは皮をむき、一口大にカットする。
• 鍋に切ったじゃがいも・じゃがいもがかぶるくらいの水を入れ、中火でときどき混ぜながら柔らかくなるまで茹でる。
• 温かいうちにハンドミキサーで残った茹で汁ごと粘りが出るまで攪拌する。
• オリーブ油（大さじ1）・塩（少々）を加え、混ぜ合わせる。
  
  ………
• 香りパン粉
  ボウルに生パン粉（50g）・粉チーズ（20g）・クミンシード（2～3g）を入れ、混ぜ合わせる。
• オリーブ油（大さじ1）を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
  
  ………
• 焼く
  耐熱皿にクリームポテトを平らに敷き詰める。その上に香りパン粉を散らしてのせ、180℃のオーブンで8分間、こんがりと焼いたらできあがり。