2021年3月2日に放送されたあさイチの「クイズとくもり!お手ごろチーズで料理がおいしく」のコーナーで紹介されたブロックチーズのみそ漬けのレシピです。
ブロックチーズのみそ漬け(クイズとくもり!チーズ:梶田泉)
Course: その他ブロックチーズのみそ漬けは、味噌に漬けることで香り豊か!しっとりと柔らかく、濃厚な味わいでお酒がすすむ一品です。
材料(作りやすい分量)
ブロックチーズ 6個
味噌 50g
みりん 50㎖
作り方
- 保存袋に味噌(50g)・みりん(50㎖)を加え、よく混ぜ合わせる。
- ブロックチーズを入れて、冷蔵庫で丸一日漬けたらできあがり。
Notes
- 保温できる水筒などに50度のお湯を入れ、その中にチーズ漬けの保存袋を入れると、チーズが柔らかくなるので、「3時間」ほどで冷蔵庫で1日漬けたような仕上がりになります。
- 細かく刻んで卵かけご飯にのせて食べるのがおすすめ。醤油をかけなくても味噌とチーズの味で楽しめます。
- ブロックチーズのみそ漬けをまるごと入れたおにぎりにチーズを漬けていた味噌をぬり、オーブントースター(1200W)で5分焼き、焼きおにぎりにするのもおすすめです。
番組名 | あさイチ「クイズとくもり!お手ごろチーズで料理がおいしく」 |
放送日 | 2021年3月2日 |
料理名 | ブロックチーズのみそ漬け |
料理人 | 梶田泉 |