《相葉マナブ》菰田欣也「サンラータンたれ」そうめん-1グランプリ（2025年7月13日）

2025年7月13日に放送された相葉マナブで紹介された菰田欣也さんのサンラータンたれのレシピです。

菰田欣也さんの「サンラータンたれ」のレシピ

今回は「そうめん-1グランプリ」と題してプロの料理人たちの“そうめんダレ”のアレンジレシピが紹介されました。
南青山にある中華の名店「4000 Chinese Restaurant」の総料理長を務める中華の巨匠、菰菰田欣也さんが考えたそうめんのつけだれは、サンラータンたれ。材料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピ。にんにくのすりおろし・醤油に甘みと酸味を加えたガツンとくるそうめんだれです。

• 菰田欣也さん のレシピ
• 相葉マナブのレシピ

サンラータンたれ

材料（2人分）

• おろしにんにく　大さじ2

• 砂糖　30g

• 醤油　30g

• 酢　30g

• レモン汁　大さじ1

• こしょう　適量

• ラー油　適量

作り方

• ボウルにおろしにんにく（大さじ2）・砂糖（30g）・醤油（30g）・酢（30g）・レモン汁（大さじ1）・こしょう（適量）・ラー油（適量）を入れて泡立て器で砂糖が溶けるまでよく混ぜたらできあがり。

番組情報

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「そうめん-1グランプリ」で紹介されたそうめんダレ

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ

まとめ

相葉マナブで紹介されたサンラータンたれのレシピを紹介しました。材料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピ。にんにくのすりおろし・醤油に甘みと酸味を加えたガツンとくるそうめんだれです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。