《平野レミの早わざレシピ！2021早春》アスパラ一本立ち（平野レミ）

作り方

• 下ごしらえ
  グリーンアスパラガスは根元の皮をむき、堅い部分を切り落とす。
• 春巻きの皮をおき、手前にベーコンを横長にのせて黒こしょう（少々）をふる。
• ベーコンの上にグリーンアスパラガスをのせ、春巻きの皮を手前からくるくると巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉（小麦粉 小さじ2 + 水 大さじ½）を塗ってのりにして止める。
  
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• 揚げる
  フライパンに揚げ油を熱し、春巻きの皮で巻いたアスパラガスを揚げる。
  
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• 器に立てて盛り付け、レモン・ミニトマトを添えたらできあがり。お好みで和がらしやケチャップをつけていただきます。