2025年3月16日に放送された相葉マナブで紹介されたアボカドの天ぷらのレシピです。
「アボカドの天ぷら」のレシピ
今回の初めまして食材は、広島県福山市の“アボカド”。アボカドには1000種類以上の品種がありますが、国内で流通しているアボカドのほとんどはメキシコなどから輸入された「ハス」という品種。国産アボカドの出荷量は、わずか0.02%しかありません。柑橘類が名産の広島県の気候はアボカドの栽培に適しており、お世話になった農家さんの農園では国内では希少なアボカドを7品種栽培しています。
農家の奥さんが教えてくれたアボカドの天ぷらは、アボカドの風味と相性抜群のオリーブ油で揚げるのがポイントの簡単天ぷらです。
材料（2人分）
アボカド 1個
天ぷら衣 適量
- ………
塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
※オリーブ油
作り方
- 下ごしらえ
アボカドは、縦半分にカットして種と皮を取り除き、縦にくし切りにする。
……… - アボカドに天ぷら衣を絡める。
- フライパンにオリーブ油（2㎝深さ）を中火で熱し、衣をつけたアボカドを入れて1分間ほど揚げる。
- 取り出して油を切り、お皿に盛り付ける。塩・粗びき黒こしょうをふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 放送日 | 2025年3月16日 |
| 料理名 | アボカドの天ぷら |
| 料理人 |
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ポチップ
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豆腐の代わりにアボカドを使った濃厚でおいしい味噌汁です。豆腐と食感の煮ているアボカドは、豆腐の代用として使うとより濃厚に味わえるのでおすすめです。
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「相葉マナブ」で紹介されたレシピ
まとめ
相葉マナブで紹介されたアボカドの天ぷらのレシピを紹介しました。アボカドの風味と相性抜群のオリーブ油で揚げるのがポイントの簡単天ぷらです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。