2025年2月4日に放送された和田明日香とゆる宅飲みで紹介された和田明日香さんの春菊のチーズ焼きのレシピです。
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和田明日香さんの「春菊のチーズ焼き」のレシピ
和田明日香さんがお酒にあう料理をつくってお客さんをおもてなし！ゆるーく宅飲みを楽しむ和田明日香とゆる宅飲み。今回のゲストは、多芸多才でお酒通な松尾貴史さんです。
春菊のチーズ焼きは、春菊をたっぷり使ったおつまみになるへコパンです。厚切りの食パンをへこませるへコパンは、お義母さんの平野レミさん流！食パンをへこませることで具が詰めやすくなります。春菊は細かく刻むことで火が通りやすくなります。
材料（2人分）
食パン（4枚切り）1枚
- ………
春菊 2本
モッツァレラチーズ ½個
オリーブ油 適量
- ………
醤油 少々
パルミジャーノレッジャーノ 適量
柚子の皮（薄くむく）適量
オリーブ油 適量
作り方
- 下ごしらえ
春菊は、洗って水気を拭き取り、1㎝幅の小口切りにする。
……… - 食パンは、耳以外の白い部分を指で押し潰して固め、へこませる。
- 食パンのへこませた場所に春菊を詰め、モッツァレラチーズを手でちぎってのせる。オリーブ油（適量）を回しかける。
- トースターでチーズがこんがりと色づくまで焼く。
……… - 焼き上がったら4等分にカットし、醤油（少々）をかける。パルミジャーノレッジャーノ（適量）・薄くむいた柚子の皮（適量）を散らし、オリーブ油（適量）をかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 和田明日香とゆる宅飲み |
| 放送日 | 2025年2月4日 |
| 料理名 | 春菊のチーズ焼き |
| 料理人 | 和田明日香 |
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まとめ
和田明日香とゆる宅飲みで紹介された和田明日香さんの春菊のチーズ焼きのレシピを紹介しました。春菊をたっぷり使ったおつまみになるへコパンです。厚切りの食パンをへこませるへコパンは、お義母さんの平野レミさん流！食パンをへこませることで具が詰めやすくなります。春菊は細かく刻むことで火が通りやすくなります。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。