《ノンストップ》カリフラワーたっぷり鶏チリ（検索きょうのおしゃレシピ）

作り方

• 下ごしらえ
  カリフラワーは、小房に分ける。耐熱容器に入れ、ふわっとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
• 長ねぎは、みじんぎりにする。
• にんにくは、みじん切りにする。
• 生姜は、みじん切りにする。
• 鶏もも肉は、一口大にカットする。切った鶏肉に片栗粉（大さじ2）をまぶす。
  
  ………
• チリソース
  トマトケチャップ（大さじ3）・顆粒鶏ガラスープの素（小さじ1）・砂糖（小さじ1）・一味唐辛子（小さじ¼）・醤油（小さじ1）を混ぜ合わせておく。
  
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• 焼く
  フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を中火で焼く。
• 片面に焼き色がついたら長ねぎ・にんにく・生姜を加え、中火でさらに3分ほど焼く。
  
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• 煮る
  両面に焼き色がついたら電子レンジで加熱したカリフラワー・水（200㎖）・チリソースを加え、とろみがつくまで3分ほど煮立たせる。
• 溶き卵を加え、ふんわりと卵に火が通す。お皿に盛り付け、パセリ（適量）を添えたらできあがり。