《グッとラック》梅蘭風サンラー焼きそば（ギャル曾根アレンジランチ）

作り方

• 餡
  白菜漬けを細切りにする。
• 鍋の残りを中火にかけ、温まってきたら細切りにした白菜漬けを加える。さらに白菜漬けの漬け汁をたっぷり加え、鍋の濃さに合わせて酢（適量）で酸味を調整する。
• 水溶き片栗粉（大さじ2）を加減しながら加え、少しかためにとろみをつける。
• ラー油（適量）を加え、全体を混ぜ合わせる。
  
  ………
• 麺
  焼きそばを電子レンジ（600W）で1分間、加熱する。
• フライパンにごま油（適量）を熱し、加熱した焼きそばを広げて入れ、中火でほぐしながら炒め、そのまま少しおいて焼き目をつける。
• 麺に焼き目がついてきたら溶き卵（1個分）を鍋肌に沿ってまわしいれ、麺をコーティングする。
  
  ………
• 仕上げ
  卵が固まってきたら餡を麺の上にのせる。
• フライパンをひっくり返して餡が下になるようにお皿に盛り付けたらできあがり。