2023年5月5日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された近藤幸子さんの野菜のコロコロサラダのレシピです。
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近藤幸子さんの「野菜のコロコロサラダ」のレシピ
「キューピー3分クッキング」今週の先生は、子育ての毎日から生まれた手軽で気負わないレシピが人気を集めている料理研究家の近藤幸子さん！今日の一品であるフライドチキンと合わせて紹介された野菜のコロコロサラダは、揚げ物によく合うさっぱりとしたサラダです。ぜひ、フライドチキンと一緒にお召し上がりください。
材料（2人分）
トマト ½個（100g）
きゅうり 1本（100g）
北海道コーン（ホール）1袋（50g）
キューピー レモンドレッシング 適量
作り方
- 下ごしらえ
・トマトは、ヘタを取り、2㎝角にカットする。
・きゅうりは、縦4等分にカットしてから横1㎝幅にカットする。 - トマト・きゅうりをボウルに入れ、コーンを水気を切って加える。
- レモンドレッシングをかけ、全体を和えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 放送日 | 2023年5月5日 |
| 料理名 | 野菜のコロコロサラダ |
| 料理人 | 近藤幸子 |
近藤幸子さんの「フライドチキン」のレシピ
スパイスを混ぜた衣のザクッとした食感とお肉のジューシーさが楽しめる一品です。冷たい油からゆっくりと揚げていくことでジューシーに仕上がります。また、揚げている途中で一度火を止めて休ませることでじっくりと中まで火を通すのもポイントです。
レシピはこちら
《キューピー3分クッキング》近藤幸子「フライドチキン」2023年5月5日
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まとめ
キューピー3分クッキングで紹介された近藤幸子さんの野菜のコロコロサラダのレシピを紹介しました。揚げ物によく合うさっぱりとしたサラダです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。