2023年3月7日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんの中華風コーンスープのレシピです。
和田明日香さんの「中華風コーンスープ」のレシピ
家事ヤロウでおなじみ！料理レシピ本も大ヒットしテレビなどのメディアでも大活躍している料理研究家の和田明日香さんがご飯が炊けるまでの35分以内で夕食のおかず4品をつくる和田明日香 VS 炊飯器！今回は、「時短うち中華」4品を披露してくれました。
中華風コーンスープは、コーンホール缶と鶏がらスープの素で手軽につくる中華風スープです。
※画像はイメージです
材料
卵 2個
長ねぎ（青い部分）適量
コーンホール缶 1缶
- ………
水 600㎖
鶏がらスープの素 大さじ2
水溶き片栗粉：片栗粉 大さじ2 + 水
- ………
ごま油 適量
作り方
- 下ごしらえ
・卵は、溶きほぐしておく。
・長ねぎは、みじん切りにする。 - 鍋に水（600㎖）・コーンホール缶（1缶）・鶏がらスープの素（大さじ２）を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- 弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
- 再び強火にし、沸騰したら溶き卵を混ぜながら加える。
- 青ねぎを加え、ごま油（適量）を回しかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2023年3月7日 |
| 料理名 | 中華風コーンスープ |
| 料理人 | 和田明日香 |
同日紹介！和田明日香さんの「時短うち中華」レシピ
ちくチリ～ちくわで時短エビチリ～
下処理がめんどうなエビの代わりに下処理の必要がなくて固くならない上に魚の旨味もしっかりと出るちくわと厚揚げを使いエビチリのような味付けで仕上げた一品です。たれは、お酢＆砂糖多めにすることでさっぱりとした子供でも食べやすい味付け！とろみをつける片栗粉はあらかじめ合わせ調味料に加えておくことでダマになりづらく時短にもなります。
師匠の酢豚～レミ直伝！時短酢豚～
時間のかかる塊肉ではなく薄切り肉をまるめてつくる和田明日香さんの師匠、レミさん直伝の時短酢豚。丸めた薄切り肉は、食べると口の中でほどけて塊肉よりやわらかな食感で食べやすくなります。野菜は素揚げにしないで少し多めのごま油で炒めることで時間短縮！きゅうりとピーマンは食感を残すために最後に加えるのがポイントです。
ニラ卵包み
ニラ卵のふんわりとした卵の食感は、中華鍋と高火力で仕上げることでうまれるお店ならではのもの。家庭でつくるとペチャっとしてしまったりボソボソになってしまいがちなニラ卵を簡単にふわふわにつくれてしまうのが、ニラ卵包みです。卵はマヨネーズを加えることでマヨネーズの油分でふわふわに仕上がります。
「家事ヤロウ」で紹介されたレシピ
まとめ
家事ヤロウで紹介された和田明日香さんの中華風コーンスープのレシピを紹介しました。コーンホール缶と鶏がらスープの素で手軽につくる中華風スープです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。