《きょうの料理ビギナーズ》大根の皮のしょうゆ漬け（賢く使い切りサイズで冬野菜④ 大根）

作り方

• 厚めにむいた大根の皮を1㎝幅にカットする。
• ポリ袋に切った大根の皮・醤油（大さじ1）を入れ、袋の外から手で揉みこむ。
• 冷蔵庫で約30分間冷やして味をなじませる。
• お皿に盛り付け、削り節をのせたらできあがり。