2022年6月6日に放送されたきょうの料理で紹介された李映林さんの梅氷のレシピです。
梅氷は、青梅の蜜煮のシロップを同量の水で薄めて凍らせたほんのりと梅風味のシャーベットです。
※青梅の蜜煮のレシピは、こちら
材料（1人分）
青梅の蜜煮のシロップ 適量
水 適量 ※青梅の蜜煮のシロップと同量
- ………
青梅の蜜煮 1個
作り方
- 青梅の蜜煮のシロップ（適量）に同量の水を加え、混ぜて薄める。
- 保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固める。
- 半分ほど凍ったらフォークなどで全体をざっくりと混ぜ、再び冷凍庫で凍らせる。
- フォークなどでかき取ってお皿に盛りつけ、青梅の蜜煮を添えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2022年6月6日 |
| 料理名 | 梅氷 |
| 料理人 | 李映林 |
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