2022年5月16日に放送されたあさイチの「みんな！ゴハンだよ」のコーナーで紹介された舘野鏡子さんのフルーツミルク寒天のレシピです。
フルーツミルク寒天は、熱した牛乳に粉寒天とコンデンスミルクを加えて冷やし固めたプルンとした食感を楽しめるスイーツです。レモン汁と砂糖を混ぜたお好みのフルーツをのせていただきます。
材料（作りやすい分量 ※器5～6個分）
牛乳 550㎖
粉寒天 小さじ1（2g）
コンデンスミルク（加糖練乳）大さじ4～5
- ………
お好みのフルーツ 適量
レモン汁 適量
砂糖 適量
作り方
- 牛乳（550㎖）の半量ほどを鍋に入れ、粉寒天（小さじ1）を加えて中火にかける。ゴムベラでゆっくりと混ぜながら煮立てる。
- 弱火にしてコンデンスミルク（大さじ4）を加え、30秒間ほど混ぜながら煮溶かす。
- 火を止め、残りの牛乳を加えて混ぜる。
- 器に注ぎ入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- お好みのフルーツを小さめにカットし、レモン汁（適量）・砂糖（適量）を加えて混ぜ、冷蔵庫に15分間ほどおいておく。
- 冷やし固めたミルク寒天の上にフルーツをのせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | あさイチ |
| 放送日 | 2022年5月16日 |
| 料理名 | フルーツミルク寒天 |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
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