《DAIGOも台所》山本ゆり「たっぷり新玉タルタルチキン」初心者でもできる簡単レシピ（2022年5月13日）

作り方

• タルタルソース
  玉ねぎは、粗みじん切りにする。鯛夏容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分間加熱し、水分が多く出ている場合はペーパータオルで押さえて取り除く。
• ゆで卵は、殻をむき、1.5㎝角にカットする。
• 玉ねぎ・ゆで卵を合わせ、マヨネーズ（大さじ3）・砂糖（小さじ1）・酢（小さじ1）・塩（少々）を加えて混ぜ合わせる。
  
  ………
• 鶏肉を焼く
  鶏もも肉は、一口大にカットする。塩（少々）・こしょう（適量）をふり、片栗粉（大さじ2）を全体にまぶす。
• フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、中火で焼く。こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、弱火にして鶏肉に火が通るまで焼く。
• フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取り、混ぜ合わせた砂糖（大さじ1½）・酢（大さじ1½）・醤油（大さじ1½）を加え、たれを煮詰めながら鶏肉に絡める。
  
  ………
• お皿に盛り付け、タルタルソースをかける。粗びき黒こしょう（適量）をふり、小口切りにした万能ねぎを散らしたらできあがり。