《家事ヤロウ》久代萌美「トムヤムチャーハン」リアル家事24時（2022年5月10日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・ピーマンは、ヘタと種を除き、短冊切りにする。
  ・マッシュルームは、薄切りにする。
  ・しめじは、石づきを切り落とし、ほぐす。¼パック使用、残りはポリ袋に入れて冷凍保存する。
  ・豚バラ肉は、2㎝幅にカットする。
  ・玉ねぎは、みじん切りにする。
  ・にんにくは、みじん切りにする。
• フライパンにサラダ油（適量）を熱し、豚肉・玉ねぎ・にんにく・マッシュルーム・ピーマン・しめじを入れて中火で炒める。
• トムヤムペースト（大さじ1）を加え、炒め合わせる。
• ご飯を加え、中火で炒める。
• 全体に火が通ったら火を弱めてレタス4枚を手でちぎって加え、サッと混ぜ合わせる。
• ナンプラー（小さじ2）を回し入れ、混ぜ合わせる。
• お皿にレタスを1枚敷き、その上にチャーハンを盛り付ける。お好みでレモンを添えたらできあがり。