2022年4月27日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたホットプレートでチーズフォンデュのレシピです。
※画像はイメージです
材料（4人分）
じゃがいも 2個
ブロッコリー 1株
むきえび 16尾
ソーセージ 8本
バゲット 適量
- ………
ミックスチーズ（シュレッドタイプ）100g
モッツァレラチーズ（シュレッドタイプ）100g
にんにく ½かけ
牛乳 150㎖
コーンスターチ 大さじ½
※塩・バージンオリーブ油
作り方
- 下ごしらえ
・じゃがいもは、1.5㎝大にカットする。
・ブロッコリーは、小房に分ける。
・むきえびは、背ワタを取り除く。
・ソーセージは、斜め半分にカットする。
・バゲットは、一口大にカットする。
・ミックスチーズ・モッツァレラチーズを混ぜておく。
……… - 茹でる
鍋に湯を沸かし、塩（湯量の約1%）を加えて5分間ほど茹でる。 - ブロッコリーを加え、一緒に2分間ほど茹で、ザルに上げる。
……… - チーズソース
にんにくの断面に切り込みを入れ、小鍋の内側にこすりつける。牛乳（全量のうちの100㎖）・コーンスターチ（大さじ½）を入れて中火にかけ、混ぜる。 - 沸騰したら、チーズを3回に分けて加え、混ぜながら溶かす。
- 残りの牛乳（50㎖）を様子を見ながら加え、堅さを調整する。
……… - ホットプレートを180℃に熱し、バージンオリーブ油を薄く塗る。チーズソースを耐熱容器に入れてホットプレートの中央に置く。ホットプレートで具材を焼き、串に刺してチーズソースをつけながらいただきます。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2022年4月27日 |
| 料理名 | ホットプレートでチーズフォンデュ |
| 料理人 |
【2022年4月27日】きょうのレシピ ～ホットプレートでワクワクごはん～
紹介されたレシピは、「ライスピザ」「ホットプレートでチーズフォンデュ」「あさりの煮込みうどん」の3品！
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