2022年3月8日に放送されたきょうの料理で紹介された上田淳子さんのチーズタッカルビのレシピです。

「チーズタッカルビ」上田淳子

Course: 韓国風

カロリー（1人前）

500

kcal

塩分（1人前）

2.4

チーズタッカルビは、調味料を絡めた鶏肉と野菜を「チン」すること2回であっという間にできあがるお手軽レシピ！ピリ辛の調味料ととろけたチーズは、無敵の組み合わせです。

下ごしらえ
・鶏もも肉は、表面の余分な水分を拭き取る。コチュジャン（大さじ1½）・醤油（大さじ½）・ごま油（大さじ½）・おろしにんにく（10㎝分）・白すりごま（大さじ2）を加え、肉に絡める。
・キャベツは、ざく切りにする。
・玉ねぎは、横に1㎝幅にカットする。
耐熱皿にキャベツ・玉ねぎを広げて入れる。その上に鶏肉を重ならないように広げてのせる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で肉の色が完全に変わり、ほぼ火が通るまで5～7分間ほど加熱する。
一度、レンジから取り出し、全体を均一に混ぜる。
ピザ用チーズ（50g）を散らし、今度はラップをしないで電子レンジ（600W）で2～3分ほど加熱し、チーズが溶けたらできあがり。