2022年3月1日に放送されたあさイチで紹介された井澤由美子さんのジンジャーソースで！にらバター蒸しのレシピです。

「ジンジャーソースで！にらバター蒸し」井澤由美子

ジンジャーソースで！にらバター蒸しは、旬のにらにバターとジンジャーソースを加えて、蒸し焼きにした一品です。

にらは、3㎝長さにカットする。
火をつける前のフライパンににらの堅い部分を下、柔らかい部分を上にして入れる。
バター（大さじ1½～2）をにらの上にのせ、すりおろした生姜（大さじ1）・みりん（大さじ2）・酒（大さじ1）・醤油（大さじ1）を混ぜ合わせたジンジャーソースを回しかける。
蓋をして強めの中火にかけ、1分30秒～2分間ほど蒸し焼きにする。
さっくりと混ぜたらできあがり。